La fraude alimentaire est beaucoup plus invasive et malfaisante qu’on ne l’imagine : dans les supers et les hypers, dans les marchés bios, les restaurants étoilés, les chaînes de fast food, les plats cuisinés, les hangars chinois, les fermes piscicoles, chez les maraichers, les épiciers,...

LA FABRIQUE DE L'IGNORANCE Face aux progrès de la science, certains sceptiques continuent de développer de pseudos théories souvent basées sur des croyances davantage que des connaissances. Ces explications fumeuses s’insinuent dans le discours pour semer le trouble. Pourquoi est-ce que de...